La Carte Mimosa
Découvrez notre sélection de spécialités artisanales et créations gourmandes façonnées chaque jour avec passion dans notre atelier à Casablanca.
Pains
Fournées artisanales pétries et cuites chaque matin
Pain Semoule
Pain traditionnel à la farine et semoule fine dorée au four.
Pain Complet
Riche en fibres, pétri à la farine complète de blé.
Pain Orge
Pain beldi à la farine d'orge rustique et nutritive.
Sandwich Semoule
Petit pain moelleux idéal pour garnitures et sandwichs.
Sandwich Complet
Format sandwich aux céréales et farine complète.
Pain Maison
Recette familiale pétrie avec amour chaque jour.
Viennoise
Pain viennois tendre à la mie alvéolée et douce.
Pain Sans Sel
Pain diététique élaboré sans ajout de sel.
Baguette Semoule
Baguette croustillante saupoudrée de semoule fine.
Baguette Complet
Baguette rustique à la farine de blé complet.
Baguette Orge
Baguette artisanale aux saveurs intenses d'orge.
Baguette Normale
La baguette parisienne classique croustillante.
Pistolet
Petit pain rond fendu, mie très aérée et croûte fine.
Petit Pain Spécial
Pain gourmand aux graines d'anis et sésame.
Pain à l'Ancienne
Pain de tradition cuit sur pierre, mie alvéolée.
Paquet Krachel
Brioches marocaines traditionnelles à l'anis et fleur d'oranger.
Pain au Lait
Pain doux enrichi au lait pur et beurre léger.
Viennoiseries
Feuilletage pur beurre doré et croustillant
Mini Crème Amande
Mini viennoiserie garnie de crème frangipane intense.
Crème Amande
Feuilleté gourmand généreusement fourré à la crème d'amandes.
Pain au Chocolat
Double barre de chocolat noir pur beurre dans son feuilletage.
Mini Pain au Chocolat
Version mignardise du pain au chocolat classique.
Mini Pain Suisse
Brioche feuilletée avec crème pâtissière et pépites de chocolat.
Mini Schneik Raisin
Pain aux raisins façon escargot roulé à la crème.
Mini Schneik Chocolat
Escargot brioché piqué d'éclats de chocolat fondant.
Croissant Simple
Le croissant français traditionnel au beurre frais.
Rouleau Amande
Feuilleté croustillant roulé au cœur d'amandes dorées.
Amande Effilée
Viennoiserie nappée de crème et saupoudrée d'amandes effilées.
Mini Croissant Simple
Bouchée feuilletée dorée idéale pour les petits-déjeuners.
Fourrée Chocolat
Viennoiserie au cœur fondant de chocolat noir intense.
Mini Crème Citron / Caramel
Double saveur au choix : peps de citron ou caramel onctueux.
Crème Spéciale
Création pâtissière fourrée d'une crème spéciale maison.
Brioche
Brioche tressée moelleuse dorée au four.
Mini Pain Chocolat Complet
Recette intégrale aux pépites de chocolat.
Mini Pain Chocolat Céréales
Pétri avec un mélange de graines crunch et chocolat.
Mini Pain Vanille
Viennoiserie au parfum de vanille bourbon.
Daniche Chocolat
Danoise croustillante au chocolat et glaçage.
Daniche Ananas / Pêche
Viennoiserie danoise garnie de fruits juteux.
Daniche Framboise / Mûre
Cœur acidulé de fruits rouges sauvages.
Torsade
Feuilleté torsadé aux pépites de chocolat et crème.
Donut
Donut moelleux au glaçage gourmand.
Américain
Gâteau généreux d'inspiration boulangère américaine.
Jalousie
Feuilleté ajouré garni de compotée de fruits ou frangipane.
New York Roller
Roll feuilleté tendance garni et nappé de gourmandise.
Pâtisserie
Créations raffinées, tarts & trompe-l'œil
Opéra
Biscuit joconde imbibé au café, ganache chocolat et crème au beurre café.
Trompe l'Œil Mangue
SignatureIllusion spectaculaire au cœur coulant de mangue et fruit de la passion.
Trompe l'Œil Poire
SignatureSculpture pâtissière renfermant une compotée de poire williams infusée.
Trompe l'Œil Framboise
SignatureCoque craquante et mousse légère à la framboise intense.
Saint Michael
Entremets d'exception mariant praliné et chocolat intense.
Forêt Noire
Génoise cacao imbibée, griottes et chantilly ultra légère.
Noisella
Création gourmande aux noisettes du Piémont torréfiées.
Tarte Framboise
Pâte sablée pur beurre, crème diplomate et framboises fraîches.
Saline
Harmonie subtile entre caramel au beurre salé et chocolat croquant.
Goutte d'Or
Dessert élégant aux reflets dorés et cœur praliné.
Croquant Amande
Praliné feuilleté croustillant et mousseline amande.
Cheesecake
Cheesecake crémeux à l'américaine sur lit de sablé croustillant.
Red Velvet
Biscuit rouge velours moelleux et cream cheese vanillé.
Savana
Entremets exotique mangue, coco et fruit de la passion.
Tarte Citron Meringuée
Crème citron jaune acidulée surmontée de meringues pochées.
Tarte Amande
Sablé breton aux amandes dorées et crème frangipane.
Tarte Fruits de Saison
Assortiment généreux de fruits frais de saison sur crème vanille.
Coco Passion
Douceur des îles à la noix de coco râpée et crémeux passion.
Mille-Feuille Traditionnel
Trois couches de feuilletage caramelisé et crème pâtissière vanille.
Mille-Feuille Chocolat
Feuilletage croustillant à la crème pâtissière au chocolat noir.
Mille-Feuille Praliné
Feuilleté intense au praliné maison et éclats de noisettes.
Mille-Feuille Framboise
Feuilletage aérien et crème légère piquée de framboises.
Trompe l'Œil Café
SignatureEn forme de grain de café géant, cœur arabica pur et mousse lactée.
Trompe l'Œil Cacao
SignatureFaçon cabosse de cacao, ganache grand cru et biscuit croustillant.
Trompe l'Œil Citron
SignatureFaux citron trompeur au crémeux piquant et confit de citron jaune.
Trompe l'Œil Pomme
SignatureMousse légère et brunoise de pommes caramélisées au beurre salé.
Traditionnel Beldi
Msemmen, Harsha, Baghrir & spécialités authentiques
Paquet Baghrir
Spécialité BeldiCrêpes mille trous moelleuses servies froides ou à réchauffer avec beurre et miel.
Mlaoui Normal
Spécialité BeldiMsemmen feuilleté rond travaillé au beurre pur beldi.
Paquet Msemen Complet
Pack de Msemmen à la farine complète de blé dur.
Paquet Msemen Normal
Pack économique de Msemmen traditionnels croustillants.
Batbout Normal
Petit pain poêlé moelleux parfait pour garnitures savoureuses.
Paquet Harcha Normal
Galettes de semoule dorées au four ou à la poêle.
Paquet Harcha Fromage
Galettes de semoule fourrées de fromage fondant.
Paquet Harcha Orge
Galette d'orge rustique aux graines de sésame et cumin.
Rziza
Spécialité BeldiTresse de fils de pâte très fins arrosés de beurre fondu.
Msemen Olive
Feuilleté mariné aux morceaux d'olives noires et thym.
Paquet Rziza
Assortiment de Rziza traditionnelle prête à deguster.
Paquet Harcha Olive
Galettes de semoule aux olives vertes parfumées à l'huile d'olive.
Msemen Farci
Feuilleté généreusement garni d'oignons caramélisés et poivrons.
Batbout Complet
Batbout à la farine complète cuit à la plaque.
Msemen Khlie
IncontournableMsemmen feuilleté au Khlie traditionnel mariné aux épices marocaines.
Gâteaux & Cakes
Cakes fondants, financiers, cookies et douceurs
Fondant Chocolat
Cœur coulant intense au chocolat noir 70%.
Fondant Pistache
Cœur coulant à la pâte de pistache pure et chocolat blanc.
Cake Amande Caramel (Grand)
Grand cake familial aux amandes torréfiées et caramel beurre salé.
Cake Amande Caramel (Petit)
Format individuel du cake gourmand amande caramel.
Cupcake (Citron / Caramel / Chocolat)
Moelleux surmonté d'un pochage onctueux au choix.
Cake Damier
Gâteau géométrique vanille et chocolat spectaculaire.
Cake Financier
Biscuit moelleux au beurre noisette et poudre d'amande.
Brownie
Brownie fudgy généreux aux noix du brésil et pépites.
Cookies
Cookie croustillant aux bords et moelleux au centre.
Madeleine Nature
La madelaine traditionnelle à la bosse parfaite et zeste de citron.
Cake Chocolat Grand Format
Cake intense au cacao pur nappé d'un glaçage rocher.
Madeleine Chocolat
Madeleine moelleuse fourrée de ganache chocolat.
Cake Familial (Nature / Chocolat / Caramel)
Grand cake généreux à partager en famille.
Salé & Traiteur
Pastillas, quiches, pizzas et petits encas salés
Pastilla Poulet & Amandes
IncontournableFeuilleté traditionnel marocain au poulet confit, amandes et cannelle.
Pastilla Fruits de Mer
NouveautéPastilla royale aux crevettes, calamars et vermicelle chinois épicé.
Pizza Thon
Sauce tomate maison, thon de premier choix et fromage fondu.
Quiche Fromage
Appareil onctueux aux trois fromages affinés.
Quiche Charcuterie
Dés de charcuterie fumée et gruyère fondu.
Croissant Salé
Croissant feuilleté garni de dinde fumée et fromage.
Burger Artisan
Pain brioché maison, steak haché assaisonné et cheddar.
Tacos Garni
Galette grillée, viande savoureuse et sauce fromagère maison.
Pizza Poulet
Morceaux de poulet mariné au four et mozzarella.
Sandwich Crunchy
Poulet pané ultra croustillant, crudités et sauce blanche.
Shawarma
Viande marinée aux épices orientales et sauce tarator.
Croque-Monsieur
Pain de mie grillé, bechamel crémeuse et fromage béchamel.
Jus Frais Pressé Minute
Jus d'orange ou panaché de fruits de saison fraîchement pressé.
Pastilla Asiatique
Recette fusion aux saveurs asiatiques et champignons parfumés.
Nems Asiatiques
Nems dorés et croustillants servis avec sauce aigre-douce.
Entremets
Grands gâteaux d'exception pour vos célébrations
Entremets Spécial (6 Personnes)
Gâteau prestige pour 6 personnes au parfum de votre choix.
Entremets Spécial (8 Personnes)
Taille idéale pour 8 personnes avec décors personnalisés.
Entremets Spécial (10 Personnes)
Grand gâteau festif raffiné pour 10 convives.
Entremets Spécial (15 Personnes)
Format grand événement 15 personnes sur commande.
Red Velvet Entremets (6 Personnes)
Gâteau Red Velvet pour 6 personnes garni de crème mascarpone.
Red Velvet Entremets (8 Personnes)
Entremets Red Velvet 8 personnes très moelleux.
Red Velvet Entremets (10 Personnes)
Grand Red Velvet 10 personnes idéal pour anniversaire.
Plateaux Prestige
Assortiments salés, viennoiseries et soirée
Petit Plateau Salé
Assortiment de mini quiches, nems, mini burger et feuilletés salés.
Grand Plateau Salé
Grand plateau traiteur salé pour cocktails et réceptions.
Petit Plateau Soirée
Sélection de petits fours sucrés et mignardises variées.
Grand Plateau Soirée
Grand assortiment d'exception de réductions sucrées de fête.
Petit Plateau Viennoiserie
Assortiment de mini viennoiseries fraîchement cuites.
Grand Plateau Viennoiserie
Plateau complet de mini croissants, pains au chocolat et brioches.

