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Haute Pâtisserie & Viennoiserie • Casablanca

La Carte Mimosa

Découvrez notre sélection de spécialités artisanales et créations gourmandes façonnées chaque jour avec passion dans notre atelier à Casablanca.

Pains

Fournées artisanales pétries et cuites chaque matin

Pain Semoule

2,50DH

Pain traditionnel à la farine et semoule fine dorée au four.

Pain Complet

2,50DH

Riche en fibres, pétri à la farine complète de blé.

Pain Orge

2,50DH

Pain beldi à la farine d'orge rustique et nutritive.

Sandwich Semoule

2,50DH

Petit pain moelleux idéal pour garnitures et sandwichs.

Sandwich Complet

2,50DH

Format sandwich aux céréales et farine complète.

Pain Maison

2,50DH

Recette familiale pétrie avec amour chaque jour.

Viennoise

2,00DH

Pain viennois tendre à la mie alvéolée et douce.

Pain Sans Sel

2,50DH

Pain diététique élaboré sans ajout de sel.

Baguette Semoule

3,00DH

Baguette croustillante saupoudrée de semoule fine.

Baguette Complet

3,00DH

Baguette rustique à la farine de blé complet.

Baguette Orge

3,00DH

Baguette artisanale aux saveurs intenses d'orge.

Baguette Normale

1,20DH

La baguette parisienne classique croustillante.

Pistolet

2,00DH

Petit pain rond fendu, mie très aérée et croûte fine.

Petit Pain Spécial

4,00DH

Pain gourmand aux graines d'anis et sésame.

Pain à l'Ancienne

6,00DH

Pain de tradition cuit sur pierre, mie alvéolée.

Paquet Krachel

20,00DH

Brioches marocaines traditionnelles à l'anis et fleur d'oranger.

Pain au Lait

4,00DH

Pain doux enrichi au lait pur et beurre léger.

Viennoiseries

Feuilletage pur beurre doré et croustillant

Mini Crème Amande

6,00DH

Mini viennoiserie garnie de crème frangipane intense.

Crème Amande

9,00DH

Feuilleté gourmand généreusement fourré à la crème d'amandes.

Pain au Chocolat

7,00DH

Double barre de chocolat noir pur beurre dans son feuilletage.

Mini Pain au Chocolat

4,50DH

Version mignardise du pain au chocolat classique.

Mini Pain Suisse

4,50DH

Brioche feuilletée avec crème pâtissière et pépites de chocolat.

Mini Schneik Raisin

4,50DH

Pain aux raisins façon escargot roulé à la crème.

Mini Schneik Chocolat

4,50DH

Escargot brioché piqué d'éclats de chocolat fondant.

Croissant Simple

6,00DH

Le croissant français traditionnel au beurre frais.

Rouleau Amande

6,00DH

Feuilleté croustillant roulé au cœur d'amandes dorées.

Amande Effilée

6,00DH

Viennoiserie nappée de crème et saupoudrée d'amandes effilées.

Mini Croissant Simple

4,50DH

Bouchée feuilletée dorée idéale pour les petits-déjeuners.

Fourrée Chocolat

5,50DH

Viennoiserie au cœur fondant de chocolat noir intense.

Mini Crème Citron / Caramel

5,00DH

Double saveur au choix : peps de citron ou caramel onctueux.

Crème Spéciale

7,00DH

Création pâtissière fourrée d'une crème spéciale maison.

Brioche

9,00DH

Brioche tressée moelleuse dorée au four.

Mini Pain Chocolat Complet

5,50DH

Recette intégrale aux pépites de chocolat.

Mini Pain Chocolat Céréales

6,00DH

Pétri avec un mélange de graines crunch et chocolat.

Mini Pain Vanille

5,50DH

Viennoiserie au parfum de vanille bourbon.

Daniche Chocolat

6,00DH

Danoise croustillante au chocolat et glaçage.

Daniche Ananas / Pêche

8,00DH

Viennoiserie danoise garnie de fruits juteux.

Daniche Framboise / Mûre

10,00DH

Cœur acidulé de fruits rouges sauvages.

Torsade

4,50DH

Feuilleté torsadé aux pépites de chocolat et crème.

Donut

5,00DH

Donut moelleux au glaçage gourmand.

Américain

6,00DH

Gâteau généreux d'inspiration boulangère américaine.

Jalousie

9,50DH

Feuilleté ajouré garni de compotée de fruits ou frangipane.

New York Roller

12,00DH

Roll feuilleté tendance garni et nappé de gourmandise.

Pâtisserie

Créations raffinées, tarts & trompe-l'œil

Opéra

20,00DH

Biscuit joconde imbibé au café, ganache chocolat et crème au beurre café.

Trompe l'Œil Mangue

Signature
26,00DH

Illusion spectaculaire au cœur coulant de mangue et fruit de la passion.

Trompe l'Œil Poire

Signature
26,00DH

Sculpture pâtissière renfermant une compotée de poire williams infusée.

Trompe l'Œil Framboise

Signature
26,00DH

Coque craquante et mousse légère à la framboise intense.

Saint Michael

26,00DH

Entremets d'exception mariant praliné et chocolat intense.

Forêt Noire

20,00DH

Génoise cacao imbibée, griottes et chantilly ultra légère.

Noisella

22,00DH

Création gourmande aux noisettes du Piémont torréfiées.

Tarte Framboise

20,00DH

Pâte sablée pur beurre, crème diplomate et framboises fraîches.

Saline

24,00DH

Harmonie subtile entre caramel au beurre salé et chocolat croquant.

Goutte d'Or

22,00DH

Dessert élégant aux reflets dorés et cœur praliné.

Croquant Amande

22,00DH

Praliné feuilleté croustillant et mousseline amande.

Cheesecake

23,00DH

Cheesecake crémeux à l'américaine sur lit de sablé croustillant.

Red Velvet

23,00DH

Biscuit rouge velours moelleux et cream cheese vanillé.

Savana

25,00DH

Entremets exotique mangue, coco et fruit de la passion.

Tarte Citron Meringuée

20,00DH

Crème citron jaune acidulée surmontée de meringues pochées.

Tarte Amande

20,00DH

Sablé breton aux amandes dorées et crème frangipane.

Tarte Fruits de Saison

20,00DH

Assortiment généreux de fruits frais de saison sur crème vanille.

Coco Passion

26,00DH

Douceur des îles à la noix de coco râpée et crémeux passion.

Mille-Feuille Traditionnel

13,00DH

Trois couches de feuilletage caramelisé et crème pâtissière vanille.

Mille-Feuille Chocolat

15,00DH

Feuilletage croustillant à la crème pâtissière au chocolat noir.

Mille-Feuille Praliné

17,00DH

Feuilleté intense au praliné maison et éclats de noisettes.

Mille-Feuille Framboise

17,00DH

Feuilletage aérien et crème légère piquée de framboises.

Trompe l'Œil Café

Signature
28,00DH

En forme de grain de café géant, cœur arabica pur et mousse lactée.

Trompe l'Œil Cacao

Signature
28,00DH

Façon cabosse de cacao, ganache grand cru et biscuit croustillant.

Trompe l'Œil Citron

Signature
22,00DH

Faux citron trompeur au crémeux piquant et confit de citron jaune.

Trompe l'Œil Pomme

Signature
22,00DH

Mousse légère et brunoise de pommes caramélisées au beurre salé.

Traditionnel Beldi

Msemmen, Harsha, Baghrir & spécialités authentiques

Paquet Baghrir

Spécialité Beldi
7,00DH

Crêpes mille trous moelleuses servies froides ou à réchauffer avec beurre et miel.

Mlaoui Normal

Spécialité Beldi
4,00DH

Msemmen feuilleté rond travaillé au beurre pur beldi.

Paquet Msemen Complet

17,50DH

Pack de Msemmen à la farine complète de blé dur.

Paquet Msemen Normal

15,00DH

Pack économique de Msemmen traditionnels croustillants.

Batbout Normal

3,00DH

Petit pain poêlé moelleux parfait pour garnitures savoureuses.

Paquet Harcha Normal

10,00DH

Galettes de semoule dorées au four ou à la poêle.

Paquet Harcha Fromage

15,00DH

Galettes de semoule fourrées de fromage fondant.

Paquet Harcha Orge

12,00DH

Galette d'orge rustique aux graines de sésame et cumin.

Rziza

Spécialité Beldi
5,00DH

Tresse de fils de pâte très fins arrosés de beurre fondu.

Msemen Olive

8,00DH

Feuilleté mariné aux morceaux d'olives noires et thym.

Paquet Rziza

20,00DH

Assortiment de Rziza traditionnelle prête à deguster.

Paquet Harcha Olive

12,00DH

Galettes de semoule aux olives vertes parfumées à l'huile d'olive.

Msemen Farci

8,00DH

Feuilleté généreusement garni d'oignons caramélisés et poivrons.

Batbout Complet

5,00DH

Batbout à la farine complète cuit à la plaque.

Msemen Khlie

Incontournable
8,00DH

Msemmen feuilleté au Khlie traditionnel mariné aux épices marocaines.

Gâteaux & Cakes

Cakes fondants, financiers, cookies et douceurs

Fondant Chocolat

13,00DH

Cœur coulant intense au chocolat noir 70%.

Fondant Pistache

15,00DH

Cœur coulant à la pâte de pistache pure et chocolat blanc.

Cake Amande Caramel (Grand)

80,00DH

Grand cake familial aux amandes torréfiées et caramel beurre salé.

Cake Amande Caramel (Petit)

18,00DH

Format individuel du cake gourmand amande caramel.

Cupcake (Citron / Caramel / Chocolat)

12,00DH

Moelleux surmonté d'un pochage onctueux au choix.

Cake Damier

18,00DH

Gâteau géométrique vanille et chocolat spectaculaire.

Cake Financier

14,00DH

Biscuit moelleux au beurre noisette et poudre d'amande.

Brownie

15,00DH

Brownie fudgy généreux aux noix du brésil et pépites.

Cookies

12,00DH

Cookie croustillant aux bords et moelleux au centre.

Madeleine Nature

5,00DH

La madelaine traditionnelle à la bosse parfaite et zeste de citron.

Cake Chocolat Grand Format

28,00DH

Cake intense au cacao pur nappé d'un glaçage rocher.

Madeleine Chocolat

6,00DH

Madeleine moelleuse fourrée de ganache chocolat.

Cake Familial (Nature / Chocolat / Caramel)

40,00DH

Grand cake généreux à partager en famille.

Salé & Traiteur

Pastillas, quiches, pizzas et petits encas salés

Pastilla Poulet & Amandes

Incontournable
20,00DH

Feuilleté traditionnel marocain au poulet confit, amandes et cannelle.

Pastilla Fruits de Mer

Nouveauté
25,00DH

Pastilla royale aux crevettes, calamars et vermicelle chinois épicé.

Pizza Thon

12,00DH

Sauce tomate maison, thon de premier choix et fromage fondu.

Quiche Fromage

12,00DH

Appareil onctueux aux trois fromages affinés.

Quiche Charcuterie

12,00DH

Dés de charcuterie fumée et gruyère fondu.

Croissant Salé

15,00DH

Croissant feuilleté garni de dinde fumée et fromage.

Burger Artisan

22,00DH

Pain brioché maison, steak haché assaisonné et cheddar.

Tacos Garni

22,00DH

Galette grillée, viande savoureuse et sauce fromagère maison.

Pizza Poulet

15,00DH

Morceaux de poulet mariné au four et mozzarella.

Sandwich Crunchy

23,00DH

Poulet pané ultra croustillant, crudités et sauce blanche.

Shawarma

22,00DH

Viande marinée aux épices orientales et sauce tarator.

Croque-Monsieur

15,00DH

Pain de mie grillé, bechamel crémeuse et fromage béchamel.

Jus Frais Pressé Minute

15,00DH

Jus d'orange ou panaché de fruits de saison fraîchement pressé.

Pastilla Asiatique

22,00DH

Recette fusion aux saveurs asiatiques et champignons parfumés.

Nems Asiatiques

20,00DH

Nems dorés et croustillants servis avec sauce aigre-douce.

Entremets

Grands gâteaux d'exception pour vos célébrations

Entremets Spécial (6 Personnes)

200,00DH

Gâteau prestige pour 6 personnes au parfum de votre choix.

Entremets Spécial (8 Personnes)

250,00DH

Taille idéale pour 8 personnes avec décors personnalisés.

Entremets Spécial (10 Personnes)

320,00DH

Grand gâteau festif raffiné pour 10 convives.

Entremets Spécial (15 Personnes)

410,00DH

Format grand événement 15 personnes sur commande.

Red Velvet Entremets (6 Personnes)

140,00DH

Gâteau Red Velvet pour 6 personnes garni de crème mascarpone.

Red Velvet Entremets (8 Personnes)

170,00DH

Entremets Red Velvet 8 personnes très moelleux.

Red Velvet Entremets (10 Personnes)

240,00DH

Grand Red Velvet 10 personnes idéal pour anniversaire.

Plateaux Prestige

Assortiments salés, viennoiseries et soirée

Petit Plateau Salé

140,00DH

Assortiment de mini quiches, nems, mini burger et feuilletés salés.

Grand Plateau Salé

250,00DH

Grand plateau traiteur salé pour cocktails et réceptions.

Petit Plateau Soirée

120,00DH

Sélection de petits fours sucrés et mignardises variées.

Grand Plateau Soirée

250,00DH

Grand assortiment d'exception de réductions sucrées de fête.

Petit Plateau Viennoiserie

75,00DH

Assortiment de mini viennoiseries fraîchement cuites.

Grand Plateau Viennoiserie

150,00DH

Plateau complet de mini croissants, pains au chocolat et brioches.